Da noi c’è un solo protagonista: il Prosciutto di Parma DOP.

Europrosciutti nasce nel 1987, quando Gianni Ravazzoni e Bruno Simonini – dopo aver rispettivamente diretto la produzione di un importante prosciuttificio locale per diversi anni, e aver maturato una vasta esperienza nella selezione delle carni – decidono di dedicarsi a produrre personalmente il Prosciutto di Parma DOP.

Con in tasca le competenze acquisite in tanti anni di attività, oggi Gianni guida il prosciuttificio affiancato da Blu Food Broker, con cui si impegna ogni giorno a soddisfare il palato dei consumatori più esigenti e a rispettare ed elevare gli standard di qualità che rendono il Prosciutto di Parma un prodotto d’eccellenza italiano.

Dedichiamo tutta la nostra attenzione a ogni singolo prosciutto.

Apriamo al marino.

Il clima è fondamentale per ottenere un Prosciutto di Parma DOP. Così com’è importante riconoscere i venti e sapere quando è ora di compiere un gesto semplice, come aprire porte e finestre.

Coccoliamo ogni prosciutto.

Ogni fase della lavorazione è realizzata a mano: la salatura – uniforme su tutta la superficie del prosciutto –, la stuccatura e la spillatura sono realizzate con cura da professionisti esperti.

Scegliamo solo il meglio.

Le materie prime sono importanti, e le cosce di suino da cui creiamo i nostri prosciutti provengono esclusivamente da allevamenti approvati dal Consorzio del Prosciutto di Parma.

Per noi è un chiodo fisso.

Anzi, sono quasi 40.000 chiodi, tanti quanti i Prosciutti che possiamo produrre secondo il Consorzio del Prosciutto di Parma DOP. Per noi è una fissazione, per questo lo produciamo di qualità eccellente.